Cà phê hòa tan là một giải pháp phổ biến dành cho những người cần bổ sung caffeine trong lúc cần thiết bởi có thể pha chế dễ dàng.
Cà phê pha phin, pha máy hay hòa tan đều được ưa chuộng và sử dụng hằng ngày, nhưng khác nhau thế nào thì ít người để ý – Ảnh: TTO
Cà phê nói chung mang lại lợi ích cho sức khỏe như cải thiện khả năng nhận thức, tăng cường trao đổi chất và ngăn ngừa nguy cơ mắc một số bệnh.
Cà phê hòa tan cũng có những lợi ích này ở mức độ khác nhau, đồng thời có ưu điểm là tiện lợi và tiết kiệm. Tuy nhiên, nó cũng có một số nhược điểm tiềm ẩn.
Cà phê hòa tan là gì?
Cà phê hòa tan là dạng cà phê đã pha, được làm khô thành các hạt nhỏ, chỉ cần pha với nước nóng để sử dụng. Có hai phương pháp chính để sản xuất cà phê hòa tan: sấy phun và sấy đông khô.
Sấy phun là phương pháp phổ biến do chi phí thấp, trong đó cà phê pha được đưa qua buồng sấy nóng để tách nước, tạo thành bột khô. Tuy nhanh hơn sấy đông khô nhưng nhiệt độ cao có thể ảnh hưởng đến hương vị và mùi thơm của cà phê.
Sấy đông khô là phương pháp nhẹ nhàng hơn để làm cà phê hòa tan. Cà phê được pha, sau đó đông lạnh và sấy khô dưới áp suất thấp.
Do nhiệt độ thấp, quá trình này mất nhiều thời gian hơn và thường có chi phí cao hơn. Tuy nhiên, nó giúp giữ lại nhiều hợp chất hương thơm và đặc tính của cà phê hơn.
Nghiên cứu cho thấy cà phê sấy đông khô có kết cấu xốp hơn, nhưng cả hai loại cà phê hòa tan đều dễ pha lại với nước, giúp chúng trở nên phổ biến.
Cà phê hòa tan cũng có lợi ích sức khỏe?
Cà phê chứa nhiều chất chống oxy hóa và các hợp chất hoạt tính mang lại lợi ích sức khỏe như cải thiện khả năng nhận thức, tăng cường trao đổi chất và ngăn ngừa nguy cơ mắc một vài bệnh. Cà phê hòa tan chứa nhiều hợp chất có hoạt tính sinh học tương tự, mang lại những lợi ích như cà phê pha thông thường.
Trong đó, cà phê hòa tan cũng chứa một lượng caffeine, giúp tăng cường khả năng nhận thức, giúp tỉnh táo và cải thiện tâm trạng.
Tuy nhiên, những tác dụng này có thể khác nhau tùy vào lượng caffeine của từng loại cà phê. Một tách cà phê pha thông thường chứa khoảng 92 miligam caffeine và một tách cà phê hòa tan chứa khoảng 62 miligam.
Hạt cà phê chứa axit chlorogenic, có thể đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát các chỉ số sức khỏe liên quan đến bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch và một số loại ung thư.
Ngoài ra, uống cà phê hòa tan có thể hỗ trợ nỗ lực quản lý cân nặng, vì caffeine có thể góp phần việc giảm cân và giảm mỡ trong cơ thể.
Sự khác nhau giữa cà phê hòa tan và cà phê thông thường
Mặc dù cà phê hòa tan và cà phê thông thường có nhiều điểm tương đồng nhưng chúng cũng có những sự khác biệt rõ rệt. Sự khác biệt rõ ràng nhất là thời gian ủ. Khi pha cà phê hòa tan chỉ cần pha nước nóng với bột cà phê, còn cà phê thông thường cần nhiều thời gian để pha hơn.
Quy trình pha cà phê thông thường cũng giúp hương vị được đậm đà hơn cà phê hòa tan, do cà phê hòa tan phải trải qua quá trình sấy khô.
Điều tương tự cũng xảy ra với hàm lượng caffeine của chúng. Mặc dù có thể khác nhau tùy theo nhãn hiệu và cách pha chế, nhưng cà phê pha thông thường thường chứa nhiều caffeine hơn cà phê hòa tan.
Về lợi ích đối với sức khỏe, cả hai loại cà phê đều cung cấp chất chống oxy hóa và và cải thiện khả năng nhận thức và mang lại lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, sự tiện lợi và giá cả phải chăng của cà phê hòa tan có thể thu hút những người có lối sống bận rộn.
Cà phê hoà tan Dreamland Đông trùng hạ thảo: Sự hòa quyện hoàn hảo cho sức khỏe thăng hoa
Một buổi sáng thức dậy, bạn được thưởng thức một tách cà phê không chỉ đánh thức mọi giác quan mà còn tiếp thêm nguồn năng lượng dồi dào, nâng niu sức khỏe từ bên trong.
Từ xa xưa Đông trùng hạ thảo được xem “Thần dược” từ thiên nhiên, đông trùng hạ thảo nổi tiếng với khả năng bồi bổ sức khỏe toàn diện, tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng, cải thiện chức năng gan, thận.
Cà phê hoà tan Dreamland Đông trùng hạ thảo là sự hòa quyện tinh tế, thăng hoa giá trị của cả hai, mang đến những lợi ích vượt trội:
- Bừng tỉnh năng lượng, tăng cường sức khỏe: Sự kết hợp này đánh thức nguồn năng lượng tiềm ẩn trong bạn, đồng thời nuôi dưỡng sức khỏe từ sâu bên trong, giúp bạn luôn tràn đầy sức sống.
- Thơm ngon, tiện lợi: Hương vị cà phê Robusta đậm đà hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của đông trùng hạ thảo tạo nên một trải nghiệm thưởng thức độc đáo, khó quên. Dạng hòa tan tiện lợi, dễ dàng pha chế và thưởng thức mọi lúc mọi nơi.
- Phù hợp với mọi đối tượng: Dù bạn là người bận rộn cần năng lượng để làm việc, học tập, hay đơn giản là muốn chăm sóc sức khỏe, Cà phê hoà tan Dreamland Đông trùng hạ thảo đều là lựa chọn hoàn hảo.
Hãy để Cà phê hoà tan Dreamland Đông trùng hạ thảo đồng hành cùng bạn mỗi ngày, đánh thức nguồn năng lượng tiềm ẩn, nâng niu sức khỏe, sẵn sàng chinh phục mọi đỉnh cao!
